Ristorante Porcino

Fine Dining à la Marco.

Marco ist Gastgeber und Küchenchef im Badia Hill. Das kochen erlernte er bei namhaften Küchenmeistern und war zuletzt Sous Chef in einem zwei Sterne Michelin Restaurant. Seinen ganz großen Traum hat Marco jetzt verwirklicht: ein eigenes Restaurant, im eigenen Hotel, mit eigenwilligem Namen. Ristorante Porcino. Bonvivant, nehmet Platz, die kulinarische Reise kann beginnen.

Auch für externe Gäste geöffnet.
Terrasse mit Dolomiten-Rundum-Blick,
Öffnungszeiten: 19.00 - 21.00 Uhr (Mittwoch Ruhetag)
Reservierung: +39 0471 180 8060

Tisch
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Tasting Menu

Das Tasting Menü von Marco erfreut sich großer Beliebheit, weil es einen tollen Einblick in die aufregende Welt des jungen Küchenmeisters gibt. Absolut empfehlenswert.

À la carte

Gerne können auch einzelne Gerichte bestellt werden - schließlich ist der Hunger ja nicht an jedem Tag gleich groß. Aber ein bisschen Hunger ist bei Genießern bekanntlich immer da :-)

Ristorante Porcino:
Küchengedanken.

"Gemeinsam mit meinem jungen Team arbeite ich täglich mit viel Herzblut an kreativen Gerichten, die geschmacklich so richtig abgehen sollen. Ich bin ein großer Freund exzellenter Zutaten, weshalb es manchmal auch Trüffel und bestes Fleisch aus artgerechter Tierhhaltung gibt. Am Wichtigsten ist mir aber, die Küche auf dasselbe Level des Hotels zu stellen. Keinesfalls wollte ich klassische Allinklusiv-Hotel-Menüs kochen. Denn ich finde im Urlaub hat Mann und Frau sich ein kulinarisch einzigartiges Erlebnis, absolut verdient! Mahlzeit"

Marco Verginer
Chefkoch & Gastgeber

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