Crêpe Suzette

Die Crêpe Suzette ist ein Gericht, das die Eleganz der französischen Küche verkörpert – ein Dessert, das das Herz aller erobert hat, von Feinschmeckern bis hin zu Liebhabern der Pâtisserie. Wenn Sie im Hotel Badia Hill übernachten, können Sie dieses außergewöhnliche Dessert genießen, das eine faszinierende Geschichte und eine Zubereitung hat, die jeden bezaubert, der das Vergnügen hat, es zu probieren.

Was ist die Crêpe Suzette?

Die Crêpe Suzette ist eine dünne, zarte und leichte Crêpe, die mit einer Sauce aus Butter, Zucker, Orangen und einem Hauch von Likör, typischerweise Grand Marnier, verfeinert wird. Das Gericht wird oft vor den Gästen flambiert, was dem Dessert einen spektakulären Touch und einen einzigartigen Geschmack verleiht. Warm serviert, macht die Kombination aus Süße und der Frische der Zitrusfrüchte das Erlebnis unvergesslich.

Die Geschichte der Crêpe Suzette

Die Legende hinter der Crêpe Suzette ist genauso faszinierend wie das Gericht selbst. Es wird erzählt, dass die Entstehung dieses Desserts ein Zufall war, der 1895 geschah. Die Geschichte besagt, dass ein junger Koch namens Auguste Escoffier, der im Café de Paris in Monte Carlo arbeitete, eine Crêpe für eine wichtige Dame, eine junge Frau namens Suzette, zubereitete. Während der Zubereitung führte ein zufälliger Fehler im Umgang mit dem Likör dazu, dass die Flammen über das Dessert sprühten, was einen spektakulären Effekt und einen einzigartigen Geschmack erzeugte. Escoffier entschied sich, das Gericht zu Ehren der Dame „Crêpe Suzette“ zu nennen.

Manche erzählen auch, dass Escoffier das Gericht für eine Aufführung zu Ehren des Prinzen von Wales, der später Edward VII. wurde, kreiert habe, aber es gibt keine definitiven Beweise dafür. In jedem Fall wurde die Crêpe Suzette schnell zu einem der beliebtesten Gerichte in den edelsten Restaurants und zu einem Symbol der gehobenen Küche.

Wie wird die Crêpe Suzette zubereitet?

Die Zubereitung der Crêpe Suzette erfordert wenige Zutaten, aber viel Präzision und Leidenschaft. Hier sind die wichtigsten Schritte:

1. Für die Crêpe:
   • Mehl, Eier, Milch, geschmolzene Butter und eine Prise Salz sind die Grundzutaten für einen leichten, glatten Teig.
   • Nachdem der Teig vorbereitet ist, werden die dünnen Crêpes in einer Antihaftpfanne gebacken.
      
2. Für die Suzette-Sauce:
   • Butter, Zucker, Orangensaft und Orangenschale werden zusammen geschmolzen, um eine reichhaltige und aromatische Sauce zu erzeugen.
   • Dann wird der Likör, wie Grand Marnier oder Cointreau, hinzugefügt und flambiert, um einen spektakulären Effekt zu erzielen.
      
3. Die Montage:
   • Die gebackenen Crêpes werden vierteln und in der Suzette-Sauce getaucht.
   • Zum Schluss wird das Gericht vor den Gästen flambiert, wodurch das kulinarische Erlebnis mit einer Explosion von Aromen und einem Hauch von Magie vervollständigt wird.

Ein Erlebnis im Badia Hill

Im Hotel Badia Hill haben wir das Vergnügen, die Crêpe Suzette nicht nur als Dessert, sondern als wahres kulinarisches Event zu servieren. Stellen Sie sich vor, Sie genießen eine köstliche Crêpe, die mit Meisterhand zubereitet wird, während der Likör vor Ihren Augen in Flammen aufgeht, was eine einzigartige und suggestive Atmosphäre schafft. Wenn Sie die gehobene Küche lieben und die faszinierenden Geschichten schätzen, die hinter jedem Gericht stecken, dann ist die Crêpe Suzette ein Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.

Unsere Küche zeichnet sich durch Liebe zum Detail und Leidenschaft für Gerichte aus, die die Geschichte der internationalen Gastronomie erzählen, wie es bei diesem legendären Dessert der Fall ist.

Ein Süßes Symbol der Französischen Küche

Die Crêpe Suzette bleibt ein Symbol der eleganten und raffinierten französischen Küche, die Geschichte, Geschmack und Spektakel miteinander vereint. Wenn Sie sie noch nie probiert haben, kommen Sie und entdecken Sie den Charme dieses ikonischen Gerichts in unserem Restaurant, wo jeder Bissen eine Geschichte von Leidenschaft und Perfektion erzählt.

Wir laden Sie ein, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu genießen, an einem Ort, der die Schönheit und Tradition verkörpert – genau wie die Crêpe Suzette. Guten Appetit!

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